大家都知道咱們中國傳統(tǒng)飲食文化在世界范圍內(nèi)都享有盛譽(yù),而油炸食品以其金黃的色澤、獨(dú)特的口感在中國飲食文化乃至全世界中占有極其重要的地位。但是周一至使用新鮮的油會(huì)導(dǎo)致很高的成本,所以如何利用煎炸油過濾機(jī)打造循環(huán)利用健康油是每個(gè)食品企業(yè)考慮的重中之重。
首先,我們要分析一下伴隨著油炸食品的大量產(chǎn)生,相應(yīng)問題都有哪些?1、油炸食品的衛(wèi)生問題;2、油炸食品導(dǎo)致大量的煎炸油浪費(fèi)問題。
其次,從外觀來看,煎炸油中大量的懸浮微粒雜質(zhì)使得煎炸油變得渾濁,直接影響油炸食品的質(zhì)量;
第三,從品質(zhì)來看,由于煎炸油在高溫環(huán)境下發(fā)生氧化和水解,產(chǎn)生了大量的過氧化物、高分子聚合物、游離脂肪酸及強(qiáng)致癌物質(zhì)一黃曲霉毒素。
所以,如果我們能解決好這幾個(gè)問題,那么食用油就完全可以回收利用,即環(huán)保又健康。在此基礎(chǔ)上,我們公司發(fā)明了煎炸油過濾機(jī)這個(gè)產(chǎn)品。
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